常食薯护肠养胃 推荐紫薯糯米饼

常食薯护肠养胃

红薯具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便排毒等功效,常食薯类可防病祛毒,养生长寿。现代医学研究证实,多吃薯类十分有益于健康,每人每周应食用薯类5次,每次在50~100克,现代人很少能达到这个标准。

薯类富含各类营养素,而且热量较低,只有大米的三分之一左右,有利于控制体重,还可降血脂、降血糖。

另外红薯中还含有一种抗癌活性很强的物质,叫做去氢表雄酮,能预防大肠癌、乳腺癌等多种癌症。

紫薯除了具有普通红薯的营养特点和功效以外,它还富含“长寿元素”硒和植物活性成分花色苷。

这些物质可抑癌抗癌、保护心脑血管,对老人健康极为重要。

糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,是一种温补壮强的温和滋补食品。

紫薯糯米饼

具体做法如下,取紫薯300克,糯米粉200克,白糖、调和油适量。

将紫薯洗净,放蒸锅蒸至熟透,取出冷凉去皮后放入保鲜袋内,用擀面杖碾压成泥,然后放入海碗中,加入糯米粉和适量白糖,用手揉搓均匀,分做成小饼状。

坐平底锅放少量油,油热后放入面饼,中火煎烤至熟即可。