古人陈直注重对脾胃进行食物调养

  陈直,宋代元丰中人,曾任承奉郎泰州兴化县令,生平不详。所著《养老奉亲书》,成书年代不晚于1085年,是我国现存的早期老年病学专著。

  贡献:《养老奉亲书》对老年医学的主要贡献在于,首先系统阐述了老年人的病机。陈直认为老年人的体质和心理有其特点,例如:“进入老年后,气血渐衰,真阳气少”、“神气浮弱,返同小儿”、“五脏衰弱,肠胃虚薄”、“肾水衰而心火盛”等;在心理上,老年人与青壮年亦不同,常“形体虽衰,心亦自壮”,但不能随时人事逐其所欲,且老人性格多孤僻,容易伤感,因而易发病。

  其次,陈直注重对脾胃进行食物调养,认为脾胃是“养老人之大要”。《养老奉亲书》自始至终重视脾胃,全书共列方232首,其中食疗方162首,表明该书是以食疗作为老年病治疗的主要方法。陈直同时还指出,人若能知食物性质而调配,则胜用药。

  《养老奉亲书》所制定的食疗方剂,是将药物和食物混合,加入佐料,做成既保持药效,又鲜美可口的食品、饮料或菜肴,供老人食用,其中软食类包括粥、羹、馄饨等;硬食类有素饼等;饮料类有汤、酒乳、茶等;菜肴类有炙、脍、腌、煎四种。陈直还在总结前人的基础上,对食疗方法加大扩充,指出服用方法因人、因时、因药、因病而灵活变通,丰富了祖国医学的食疗内容。

  此外,重视老人生活起居,做到防重于治,是《养老奉亲书》的又一特色,该书对老人起居护理、食药调配、精神保健、四时摄养等,论述都很详细。