补充天然维生素E缺少科学的认识

    在城市中,越来越多的办公室女性,成为了“天然维生素E女性”,尤其在外吃午餐的白领阶层。很多人午餐吃的很少,下午吃一粒维生素E,这样“既确保营养,又可保持身材、美化皮肤,对抗衰老…… 比吃水果蔬菜更省事”。然而,时尚裹挟之下的天然维生素E族,对于补充天然维生素E缺少科学的认识,存在着诸多误区。

    误区1:补不补无所谓

    维生素之所以也被称为维他命,正是因为它是人体不可缺少的营养素。作为维生素“家族”中重要的成员之一,天然维生素E是人体抗衰老、抗氧化的主要营养素。作为一种强抗氧化剂,天然维生素E能够中和人体内的过氧化物,清除自由基,保护皮肤细胞膜免受氧化破坏,具有抗衰老、美容皮肤的作用。除此之外,天然维生素E能增加细胞弹性预防动脉粥样硬化、降低血浆胆固醇水平减少糖尿病等慢性并发症,减少眼晶体纤维化保护视力等作用……

    说到这,也许很多有心人会问,天然维生素E如此重要,难道人体自身和日常的食物都不能满足需要吗?

    众所周知,天然维生素E不能够由人体自身合成,而外界的食物中,虽然也广泛的含有维生素E,但在正常情况下,吸收率仅为20%-25%。同时由于天然维生素E遇光、热、碱等易被破坏,在食物加工的过程中会损失很多,比如绿色蔬菜烹调后损失率为65%,坚果焙烤后损失率为80%,谷物加工后损失率为80%。试想,谁会长期食用新鲜的生蔬菜和生坚果呢?可以想象,靠日常的食物补充天然维生素E,明显存在着摄入不足的情况。

    同时,天然维生素E属于脂溶性维生素,由于天然维生素E与生俱来的疏水性,导致它的吸收类似膳食脂肪,影响脂肪吸收的因素也会影响天然维生素E的吸收,这显然又让众多注重身材的女性左右为难了。

    由此可见,不管是对于希望保持青春活力、美化肌肤的时尚女性,还是长时间使用电脑的办公室女性,补充天然维生素E不仅不是“补不补无所谓”,而且应该把补充天然维生素E作为“美丽事业”的重要内容,长期坚持。 

 

    误区2:补的越多越好

    很多人觉得,既然要补充天然维生素E,那么花更少的钱买到更多含量的天然维生素E不就是一件很划算的事情吗?

    其实,就象营养过剩会导致肥胖一样,补充天然维生素E绝对不是越多越好。

    根据国家2007年最新颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定:“天然维生素E的每天参考服用量为14mg”,而通过日常饮食一般可以补充2-3mg,因此,每天服用10-11mg的天然维生素E刚好补充日常饮食不足。

    同样是天然维生素E,如果服用量达到或超过200 mg/天,就被归为药用剂量,主要用于衰退性疾病、免疫性疾病的辅助治疗及降低肿瘤放化疗的副作用等。这样的剂量不仅不适合长期服用,而且会有一定的副作用。

    市场上有一些维生素E产品,其含量介于50mg—200mg/天之间,这个用量远远超过了中国营养学会的推荐服用量,主要适用于有黄褐斑及老年人等特殊人群的特殊时期服用。一般在该类产品外包装的适用范围上可以查到适用人群等信息。

 

    补充天然维生素E,除了含量以外还有几个小窍门:

    1、 天然维生素E遇光会变酸,因此要选择不透明的包装。

    2、维生素E的工艺不比普通的食品,选择具有先进技术和能力的专业厂家很重要。

    希望大家在保健的时候,一定要遵循科学保健,切不可盲目进补。重要的是一定明确维生素E的作用及功能,这样才能更好生活。